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Hojicha
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Hojicha

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Ce thé vert japonais traditionnel a été grillé de manière à lui conférer un goût malté aux notes végétales et boisées. Cette technique réduit également la teneur en théine de l'infusion. Ce thé vert demande beaucoup moins de rigueur que la majorité des thés verts puisque, ayant déjà été chauffé, il n'est pas sacrilège de l'infuser avec de l'eau bouillante. Vous pourrez également faire une infusion de 1 à 5 minutes selon l'intensité du goût que vous recherchez.

À venir bientôt: le Hojicha en poudre pour confectionner des lattés!