Ce thé vert offre un goût délicat plutôt herbacé qui rappelle la noisette. Bien qu'il soit reconnu comme l'un des grands thés chinois, il n'en est pas capricieux pour autant. Il développe peu d'amertume et tolère une température un peu plus élevée que les thés verts japonais. Si vous désirez vous introduire aux thés verts puristes, le Puits du dragon est un candidat idéal. Veillez toutefois à respecter la température d'infusion pour bénificier des propriétés antioxydantes et de la richesse de ses arômes.
